Vegetable stock
In the very beginnings of my cooking, I learned that I always had to have one, almost magical, cooking ingredient in the fridge that is versatile and endlessly useful: the…
Share
Povrtni temeljac
U samim početcima mog kuhanja, naučila sam da u frižideru uvijek moram imati jedan, gotovo čaroban sastojak za kuhanje, raznovrstan i beskrajno koristan: temeljac. Nezamjenjiv je u pripremi rižota, raznih…
Share
Frigane ribice i morski plodovi u bezglutenskoj tempuri
Često mi se dogodi da hodam gradom gladna i razmišljam što bih od “brze” hrane mogla kupiti i pojesti. Nakon vrlo kratkog razmišljanja, uhvatim se kako negodujem što zapravo nema…
Share
Organizacija roštilja za veće društvo: riba pribijena na dasku i cijelo pile na ražnju
Otkad znam za sebe, ljeto mi je najdraže godišnje doba. Ne znam je li razlog tome što sam rođena početkom 7. mjeseca ili što sam proplivala prije nego li sam…
Share
Bakalar u pećnici s pireom od graška i mentom
Otkad smo se vratili iz Portugala, ne prestajem gnjaviti ljude oko sebe pričama kako smo tamo doživjeli predivno gastro iskustvo. Za mene, kao velikog obožavatelja ribe, to je bio poseban…
Share
Kolačići bez pečenja
Dolaskom prvih vrućih dana postaje sve teže provoditi vrijeme u kuhinji i kuhati bilo što, što zahtjeva više od 30 min. našeg truda. A neću niti spominjati kako nam i…
Share
Šrilankanski Kothu
Prošli vikend, šetajući gradom u vrijeme ručka, javila se ona poznata dilema: kamo otići jesti, a da hrana bude svježa i ukusna, zanimljiva, cijenom pristupačna i porcije obilne? Pobrojali smo…
Share
Tjestenina od tikvica s pestom i tofuom
Pisala sam već koliki sam ljubitelj tikvica i kako prve proljetne jedva dočekam na tržnicama. Kada je vrijeme namirnica koje volim, zaista nemam granica – uzimam vrećicu i nekontrolirano je…
Share
Povrtna juha od boba i graška
Pitam se hoće li se to pravo proljeće ikada pojaviti? Ne znam hoće li nas dočekati još i kakva snježna oluja pa svaki dan ponovno odgađam pospremanje ormara i zamjenu…
Share