Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
80 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Deserti
  • Recepti

Kulfi – indijski sladoled od pistacija

  • No comments
  • 2 minute read
  • 1.6K views
  • Gladuša
Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Možda ste primjetili da sam slabo aktivna zadnjih tjedana, no ponekad ritam života i obaveze jednostano učine svoje. A moram biti iskrena i reći da je i situacija s koronom utjecala na moju kreativu i poletnost; jednostavno se stvorilo previše neizvjesnosti oko nas da bih se opustila i bila svoja. Nekad bih se radi toga već iznervirala, nasekirala, nabila sebi tempo i obaveze jer “kako ću bez objava, hoćete li me zaboraviti, treba se raditi, raditi i samo raditi“. Ipak, stala sam na loptu i odlučila da ću se konačno početi voditi inspiracijom i trenutnim stanjem u glavi. Svima nam ponekad treba mali reset. Nadam se da ste svi dobro i da se uspješno nosite sa svim nedaćama koje su nas zadesile.

Kako često gledam 24kitchen, zapeo mi je prije nekoliko mjeseci za oko jedan desert koji sam odmah stavila na TO DO listu, s mišlju kako ga moram jednom napraviti na svoj način. A onda me je ekipa iz Večernjeg lista inspirirala da konačno poradim na receptu. Riječ je o Kulfiju.

Kulfi je tradicionalni indijski sladoled, malo gušći od onih na kakve smo navikli. Originalno se priprema tako da se mlijeko dugo kuha na laganijoj vatri, dok se ne reducira i ne postane gusto i slatko, a najčešće se aromatizira mangom, šafranom, kardamomom i pistacijom. Neki recepti uključuju dodavanje škroba kako bi se postigla veća gustoća.

Jako mi se svidjela ideja takvog deserta pa sam se odlučila pozabaviti veganskom verzijom kulfija s kokosovom kremom, prahom kardamoma i pistacijom. Alex je napravio slike koje sam jedva dočekala pustiti u javnost 🙂

Sastojci:

  • 400 ml kokosove kreme
  • 30 g očišćenih neslanih pistacija
  • 40 g brezinog šećera (može i neki drugi zaslađivač)
  • ¼ žličice kardamoma u prahu
  • prstohvat šafrana
  • 3 žlice vruće vode
  • 2 žličice tapioke u prahu (može i neki drugi škrob)
  • prstohvat soli

Postupak:

Polovicu pistacija sameljite u prah, a drugi dio grubo nasjeckajte nožem za dekoraciju. Kokosovu kremu, prah kardamoma i šećer stavite u lonac i zagrijavajte. Šafran prelijte s 3 žlice vruće vode, pustite kratko da otpusti boju i dodajte ga zajedno s vodom u lonac s kokosovom kremom.

Pustite da sve zavrije pa smanjite vatru. Neka se kuha na laganoj vatri 15-20 min uz konstantno miješanje. Potom dodajte tapioku i nastavite miješati još 5 min dok se ne počne zgušnjavati. Na kraju umiješajte prah pistacija. Pustite da se ohladi prije punjenja u kalupe.

Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Kulfi - indijski veganski sladoled od pistacija
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Related Topics
  • pistacija
  • sladoled
Gladuša

Previous Article
Torta od indijskih oraščića i badema
  • Deserti
  • Recepti

Torta od indijskih oraščića i badema

  • Gladuša
View Post
Next Article
Gladuša - curry s IKEA Huvudroll biljnim okruglicama
  • Recepti
  • Ručak/večera

Curry s IKEA Huvudroll biljnim okruglicama

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Umak od rajčice (šalša) iz pećnice

  • Gladuša
Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom

  • Gladuša
Biskvit kolac s vocem i jogurtom | Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

  • Gladuša
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Pici tjestenina s rikulom

  • Gladuša
Rezanci od cikle - Gladusa
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Rezanci od cikle

  • Gladuša
Kremšnite od pirovog brašna s kremom od batata
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kremšnite od pirovog brašna s kremom od batata

  • Gladuša

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 80 Subscribers
Predstavljamo
  • Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com

    Sladoled od dinje (pipuna)

    View Post
  • Jednostavna riba pagar iz pećnice

    Jednostavna riba iz pećnice – pagar

    View Post
  • Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice

    Umak od rajčice (šalša) iz pećnice

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
Zadnje objavljeno
  • Sladoled od dinje (pipuna)
  • Jednostavna riba iz pećnice – pagar
  • Umak od rajčice (šalša) iz pećnice
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom
  • Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat bez glutena brokula burgeri crni grah curry desert domaci jogurt heljda hobotnica indijski orascici jabuka juha kolac kolačići kruh krumpiri limun lisabon ljesnjak losos lovacki rucak meksičko mozzarella njoki nutela pecnica pileci piletina porto portugal povrće riba rizin griz sintra slanutak tacosi tapioka tart tikva tikvice varivo vocni jogurt čokolada
NAJNOVIJE
  • Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
    Sladoled od dinje (pipuna)
  • Jednostavna riba pagar iz pećnice
    Jednostavna riba iz pećnice – pagar
  • Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
    Umak od rajčice (šalša) iz pećnice
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
    Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.