Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Recepti
  • Ručak/večera

Varivo od kelja i slanutka

  • No comments
  • 3 minute read
  • 7.5K views
  • Gladuša
Varivo od kelja i slanutka
Total
2
Shares
0
0
2
Total
2
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 2

Nakon ljeta i laganih jela s ribom, morskim plodovima i tikvicama, došlo je vrijeme da zagrijemo organizam pravim jesenskim varivima. Pravo sam dijete ljeta i obično pri njegovom završetku samo brojim dane do idućeg, ali isto tako veliku sreću mi donese poneki jesenski kišni dan, kada se mogu zavući pod dekicu i uživati u toplom ručku na žlicu. Joj, i u pečenim kestenima.

Volim doći na tržnicu, izgubiti se među već poznatim štandovima i nekontrolirano puniti vrećice finim zelenjem. Kažu često da kada odrastete, ludujete za namirnicama koje niste voljeli kao djeca.. Postoji jedna (ne)zgoda iz mog djetinjstva koja se često prepričava na obiteljskim ručkovima. Naime, moja mama je oduvijek zagovornik zdrave prehrane i ja sam zaista dokaz da žene što su starije počinju poprimati karakteristike svojih majki. 🙂

Mama je za svoju malu bebu Zrinku voljela miksati povrtne kašice. Ne čokolino, nego povrtne kašice. I to često! Te kašice su najčešće bile od špinata, blitve ili nekog drugog zelenog povrća. Kao svako dijete, beba Zrinka nije bila sretna što je to morala jesti. Već od prvih mojih dana javio se mali bunt pa bi obično izbacivala zalogaje iz usta, a mama bi ih uporno vraćala. Na kraju svakog hranjenja ja bi postajala beba zelenog lica, kompletno umrljana tom kašicom (obje smo jako tvrdoglave). Kako smo u Pločama imali remorkere (brodove) u zelenoj boji, obitelj me je prozvala “Mali Remorker”. I tako je danas Mali Remorker i službeno postao obožavatelj svega zelenog. I zelenih kaša, također.

Ovo varivo od kelja sa slanutkom i crvenom lećom nastalo je spontano, nakon što sam na tržnici kupila kelj i htjela ga napraviti kao samostalno jelo, “na žlicu”.

Sastojci:

  • Pola glavice kelja ili jedna manja
  • 250 g kuhanog slanutka
  • 1 crveni luk
  • 100 g crvene leće
  • 6 sušenih rajčica
  • 400 ml temeljca (pileći/povrtni)
  • 1 žlica koncentrata od rajčice
  • Prstohvat crne soli
  • Pola žličice Ras el Hanout začina (mješavina za curry)
  • Sol, papar

Postupak:

Kelj dobro operite i narežite na trakice. Ubacite ga kratko u kipuću vodu i procijedite. Sušene rajčice potopite u malo vode.

Na žlici maslinovog ulja izdinstajte nasjeckani luk, na laganoj vatri. U par žlica temeljca razmutite koncentrat od rajčice i postupno dolijevajte na luk kako bi čim više omekšao. Ubacite crvenu leću i blanširani kelj. Dolijte ostatak temeljca i pustite da se lagano kuha 10-ak minuta.
Na kraju dodajte skuhani slanutak i nasjeckanu sušenu rajčicu (koju ste ranije potopili u vodi) te pustite još kratko da se sve sjedini. Začinite sa začinima po želji. Crna sol je karakteristična po svom specifičnom mirisu na sumpor i često se koristi kao začin koji “imitira” miris i okus jaja, no ukoliko vam ne paše, slobodno ju izostavite. Ovo jelo će biti ukusno i bez tog sastojka.

Varivo od kelja i slanutka
Varivo od kelja i slanutka
Varivo od kelja i slanutka
Total
2
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 2
Gladuša

Previous Article
Carbonara s pestom od graška i mente
  • Recepti
  • Ručak/večera

Carbonara s pestom i graškom

  • Gladuša
View Post
Next Article
Pizza od batata
  • Recepti
  • Ručak/večera

Pizza od batata

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.