Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
79 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Recepti
  • Ručak/večera

Umak od rajčice (šalša) iz pećnice

  • No comments
  • 2 minute read
  • 306 views
  • Gladuša
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Total
18
Shares
13
0
5
Total
18
Shares
Share 13
Tweet 0
Pin it 5

Kako prvi topli dani postaju sve duži, tako moje vrijeme provedeno u kuhinji postaje sve kraće, a ja sve više bježim izvan kuhinje. Zovu fast food-a svakako želim odoljeti pa gotovo da nema dana kada na posao idem bez svojih zdjelica sa zdravom hranom pripremljenom kod kuće. Ovih ljetnih mjeseci, nosim jela koja se pripremaju u maksimalno pola sata. Mogla bih ukratko reći da se početkom ljeta pretvaram u tikvice :D.

Sjećam se jednog Špancirfesta u Varaždinu, na kojem sam kupila prvo pomagalo za izradu trakica od tikvica, koje sam tada skromno nazivala špagetima. Bili su jako daleko od izgleda špageta jer je moje pomagalo izrezivalo veoma tanke trake tikvice koje bi se raskuhale čim bi im uputila malo blaži pogled.

Par godina kasnije, veoma sam sretna što imam priliku isprobati pomagače novog doba, poput mog Kenwood Titanium Chef -a koji ima nastavak (spiralizator) za najljepše špagete od tikvica.

Osim što tražim prečice kada je svakodnevna priprema hrane u pitanju, također volim pospremiti gotove domaće proizvode u zamrzivač. Jedan od mojih ljetnih favorita je svakako i šalša iz pećnice. Vjerujte mi, nakon što je probate spravljati na ovakav način, više je nikad nećete kuhati nad štednjakom i tri dana čistiti sve što je isprskalo po pločicama i zidovima 😀

Možda se doduše samo moja šalša tako raspameti kod kuhanja.

Osim spomenute prednosti manjeg nereda, zbog karamelizacije rajčice i ostalog povrća, šalša bude prirodno slatkasta i prepuna okusa. Gledajući kulinarske emisije, naučila sam ostavljati peteljke rajčica prilikom pečenja jer kažu da je u njima sadržana sva aroma rajčice.
Naravno, peteljke prije blendanja/pasiranja uklonim.

Da ne duljim, recept ide ovako:

Sastojci:

  • 2 kg rajčica
  • 1 crveni luk
  • 1/2 do 1 glavica češnjaka
  • Listovi svježeg bosiljka (može I sušeni)
  • Sol
  • Zličica šećera
  • 2-3 žlice maslinovog ulja

Postupak:

Rajčice posložite na pleh za pečenje, ako imate peteljke i njih ostavite. Luk prepolovite na 4 dijela, prepolovite cijelu glavicu češnjaka i takvu ju, bez čiščenja, stavite među rajčice. Ako se bojite jake arome češnjaka, korisite pola glavice. Dodajte bosiljak, sol, šećer i maslinovo ulje.

Pecite na 180 stupnjeva C oko sat vremena. Pustite da se malo ohladi, uklonite peteljke i sve izblendajte.
Kada se ohladi podijelite u vrećice i zaledite. U suprotnom stavite u frižider i potrošite kroz 2-3 dana.

 

Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
Total
18
Shares
Share 13
Tweet 0
Pin it 5
Gladuša

Previous Article
Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
  • Recepti
  • Ručak/večera

Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom

  • Gladuša
View Post
Next Article
Jednostavna riba pagar iz pećnice
  • Recepti
  • Ručak/večera

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša
Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom

  • Gladuša
Biskvit kolac s vocem i jogurtom | Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

  • Gladuša
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Pici tjestenina s rikulom

  • Gladuša
Rezanci od cikle - Gladusa
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Rezanci od cikle

  • Gladuša
Kremšnite od pirovog brašna s kremom od batata
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kremšnite od pirovog brašna s kremom od batata

  • Gladuša
Bozicni kolac od cokolade i narance bez brasna
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni kolač od čokolade i naranče bez brašna

  • Gladuša
Bao bunsi od pirovog brasna
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Bao buns – peciva od pira kuhana na pari

  • Gladuša

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 79 Subscribers
Predstavljamo
  • Jednostavna riba pagar iz pećnice

    Jednostavna riba iz pećnice – pagar

    View Post
  • Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice

    Umak od rajčice (šalša) iz pećnice

    View Post
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom

    Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
Zadnje objavljeno
  • Jednostavna riba iz pećnice – pagar
  • Umak od rajčice (šalša) iz pećnice
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom
  • Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin
  • Pici tjestenina s rikulom

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat bez glutena brokula burgeri crni grah curry desert domaci jogurt heljda hobotnica indijski orascici jabuka juha kolac kolačići kruh krumpiri limun lisabon ljesnjak losos lovacki rucak meksičko mozzarella njoki nutela pecnica pileci piletina porto portugal povrće riba rizin griz sintra slanutak tacosi tapioka tart tikva tikvice varivo vocni jogurt čokolada
NAJNOVIJE
  • Jednostavna riba pagar iz pećnice
    Jednostavna riba iz pećnice – pagar
  • Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
    Umak od rajčice (šalša) iz pećnice
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
    Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom
  • Biskvit kolac s vocem i jogurtom | Gladusa.com
    Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.