Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Recepti
  • Ručak/večera

Sicilijanska riblja juha

  • No comments
  • 2 minute read
  • 2.3K views
  • Gladuša
Sicilijanska riblja juha - Gladusa.com
Total
2
Shares
1
0
1
Total
2
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 1

Pitali su me nedavno u jednom intervjuu koje se namirnice nikad ne bih mogla odreći. K’o iz topa ispalila sam: pa ribe! I onda pogledam po svom profilu i zaključim – ribe nema na vidiku već mjesec ili dva. Kako će takvu grešku napraviti jedna dalmatinka.

Oprosti mi pape, spremit ću rižin papir i agar agar na kratko vrijeme i uputit se u ribarnicu.

Bit ću iskrena, nisam uvijek tako obožavala ribu. Dok sam živjela u Dalmaciji (a duša mi plače koliko mi fali), moji su ribu spremali 5 puta tjedno. Kada bi nedjeljom došlo pile s krumpirima na red, mojoj sreći nije bilo kraja. Znalo se dogoditi da bi me pokoju nedjelju i pile prevarilo, pa bi iz pećnice izišao cipal. Mater bi možda zaboravila koji je dan ili je Ćale baš taj dan, rano u zoru, kupio svježu ribu od barbe na rivi.

Ne kaže se uzalud “da mi je ova pamet bila u to vrijeme, spasila bi se” (i najela pošteno). Zato danas jedem ribu 4 puta na tjedan i kada dolazim doma svojima po putu vičem na telefon: “ ‘Oće bit kakve ribe? Baš sam se zaželila, nisam je jela ima već puna 2 dana”.

A ne možeš ni ribu uvijek jest na isti način pa se baciš u potragu za nekim novim receptima (mada je meni najdraža ona najjednostavnija – iz pećnice). I tako ja iskopam ovu sicilijansku juhu i jako mi se svidi. Onda pomislim, možda bi se mogla svidjeti i vama. 🙂

Sastojci:

  • 400 g fileta oslića
  • 200 g lososa bez kože
  • 300 g kozica
  • 1 crveni luk
  • pola manje lukovice komorača
  • 2 režnja češnjaka
  • polovica narendane tikve
  • maslinovo ulje
  • 800 g pelata
  • 200 ml bijelog suhog vina
  • 500 ml ribljeg temeljca
  • pola limuna
  • začini (češnjak u granulama, kajenski papar)

Postupak:

Nasjeckajte luk, komorač i češnjak pa ih lagano prodinstajte na maslinovom ulju. Kada je povrće povenulo, ulijte vino, pustite da kratko ishlapi te dodajte pelate, narendanu tikvu i temeljac. Tikva se dodaje zbog gustoće i slatkoće. Zakuhajte i pustite da se sve kuha poklopljeno na srednjoj vatri, 30-ak min.

Štapnim mikserom lagano usitnite, ali nemojte pretvoriti u juhu. Začinite po želji. Grubo nasjeckajte osliće i losos i dodajte u lonac. Pridružite im i kozice. Stavite poklopac i nek’ se kuha još 10 min.

Nemojte miješati, nego lagano protresajte lonac. Riba će se brzo skuhati. Kada je sve gotovo, kušajte i dosolite ako je potrebno. Možete ukapati koju kap limuna.

Sicilijanska riblja juha - Gladusa.com
Sicilijanska riblja juha - Gladusa.com
Sicilijanska riblja juha - Gladusa.com
Total
2
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 1
Gladuša

Previous Article
Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
  • Doručak
  • Recepti
  • Ručak/večera

Kruh nabrzaka

  • Gladuša
View Post
Next Article
Bezglutenski kolač od jabuke i cimeta na stalku za tortu
  • Deserti
  • Recepti

Bezglutenski kolač od jabuke i cimeta

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.