Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Doručak
  • Recepti
  • Ručak/večera

Kruh nabrzaka

  • No comments
  • 3 minute read
  • 5.6K views
  • Gladuša
Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
Total
3
Shares
1
0
2
Total
3
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 2

Otkada sam u story-jima objavila izradu ovog kruha, veliki broj vas se odmah bacio na posao, a nakon što ste svoj kruh ispekli, svi ste bili puni riječi hvale. Kada sam dobila sve vaše slike, rekla sam da taj recept definitivno mora naći svoje mjesto na web stranici i našem feedu.

Zanimljivo je kako mjesecima smišljam recepte koji bi vam mogli biti zanimljivi i usput pečem taj kruh. To je najbrži recept koji znam i već je prešao u rutinu, tako da ga skoro i ne doživljavam pa ga skoro nisam niti podijelila s vama.

Genijalno mi je to što ste se svi bacili u eksperimentiranje, jer je recept zaista podložan promjenama. To često i ja radim, jer sve ovisi koje brašno imam kod kuće. Ono što obično zadržim kao stalan dio je pirovo brašno; ono ipak ima gluten koji drži sve sastojke skupa. Uz to, gluten iz pirova brašna ima sasvim druga svojstva od pšeničnog glutena – lakše je probavljiv, ne uzrokuje probavne tegobe niti alergijske reakcije. Zato ga u većini slučajeva odlično podnose osobe osjetljive na pšenično brašno.

Obećala sam sama sebi (a i vama ovih putem) da ću proučiti kako da ovakav brzi kruh napravimo od čistog bezglutenskog brašna. Rižino brašno možete zamijeniti za neko drugo (gluten-free) brašno, vama drago. Ono što bih izbjegla je kokosovo brašno, već mi je par puta pravilo problem, a ako ćete koristiti kukuruzno brašno, onda svakako dodajte više vode. Recept je isproban u kombinacijama pirovog brašna s heljdinim, zobenim, bučinim i sličnim. A možete napraviti i čisti pirov kruh. Na vama je da se poigrate.

Kako svi većinom živimo ubrzanim tempom, uvijek je dobro imati negdje zapisan
recept za kruh koji je gotov u sat vremena. Cijeli postupak sam snimila i spremila na instagram profilu u hightlightsima, kako biste mogli vidjeti kakve konzistencije kruh treba biti prije pečenja.

Sastojci:

  • 200 g pirovog brašna
  • 200 g integralnog rižinog brašna
  • prašak za pecivo (ja obično stavim malo više od pola vrećice)
  • prstohvat soli
  • sjemenke po izboru
  • 90 g čvrstog jogurta
  • žlica maslinovog ulja
  • oko 200 ml vode

Postupak:

Pomiješajte pirovo i rižino (ili neko drugo bezglutensko brašno) ili koristite samo pirovo. Dodajte prašak za pecivo, malo soli i sjemenke po izboru.

Suhim sastojcima dodajte jogurt i žlicu maslinovog ulja. Postupno dolijevajte vodu, količina vode ovisi o brašnu koje koristite. Meni se često dogode veće oscilacije i kod istog brašna različitih proizvođača, pa negdje dodajem više, a negdje manje vode. Konzistencija kruha koju želite postići ne smije biti ni presuha, da se raspada, a niti prevlažna, da ga žlicom prebacujete u kalup. Bitno je da ga možete rukama umijesiti i oblikovati te prebaciti u kalup na papir za pečenje.

Pecite ga na 210 stupnjeva s uključenom ventilacijom u pećnici. Gotov je nakon 35-40 min, kada se zarumeni. Izvadite ga iz kalupa na rešetku i pustite da se ohladi.

Ako otkrijete neku novu super kombinaciju, javite mi 🙂

Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
Total
3
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 2
Gladuša

Previous Article
Čokoladni bezglutenski kolač
  • Deserti
  • Recepti

Čokoladni puding kolač

  • Gladuša
View Post
Next Article
Sicilijanska riblja juha - Gladusa.com
  • Recepti
  • Ručak/večera

Sicilijanska riblja juha

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.