Kako su blagdani i praznici iza nas, sve je manje vremena za kuhanje i uživanje u hrani. Pretpostavljam da svi često posežemo u zamrzivač kako bi izvukli ostatke hrane koje smo pametno sačuvali za one “neda mi se kuhati” dane.
Ja sam sretnica jer moja mama pravi odličnu pašticadu, koje sam jedan dio uspjela oteti od gostiju i sakriti u svoj zamrzivač 😈. Danas sam se probudila s idejom kako bi bilo sjajno iskoristiti tu divnu pašticadu i dodati joj domaće njoke od batata.
I pogodila sam! Prste smo lizali. 😁
Ako pratite moje postove, mogli ste primjetiti da sam veliki fan batata. Isprobajte ove njoke i kažem vam da nećete pogriješiti 🤓
Sastojci:
- 500g batata
- 250-300g integralnog pirovog brašna
- 1 jaje
- 1-2 žličice himalajske soli
- muškatnog oraščića na vrh noža
Postupak:
Neoguljeni batat stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Kad omekša, ogulite kouu i usitnite ga vilicom. Brašno dodajte postupno dok ne dobijete glatko, mekano tijesto (ja sam potrošila otprilike 250g brašna).
Podijelite ga na 4 dijela, pobrašnite podlogu i svaki dio oblikujte u tanki valjak te nožem režite njoke.
Zakuhajte vodu i posolite, a kada zakipi dodajte njoke. Kad isplivaju na vrh, izvadite ih van. Dodajte im par kapi maslinovog ulja kako se ne bi zalijepili.
1 comment