Pisala sam vam kako ćete viđati razne juhe na mom profilu i nisam vas slagala. 🙂
Često kuham juhu od tikve, ali otkad sam otkrila spoj s kokosovom kremom, unijela sam joj dašak novine i egzotike. Mene je zaista oduševila. Kad kuham juhu uvijek mi je u planu da imam dovoljno bar za dva dana.
Nekako razmišljam da si mogu čak i složiti neku verziju sendviča za ručak, ako imam zdravu i finu juhu za predjelo.
Sastojci za juhu:
- 500g tikve
- 1 crveni luk
- 4 režnja češnjaka
- peršinov korijen
- komadić celera
- 3 manje mrkve
- sol, papar
- žlica maslinovog ulja
- 200ml kokosove kreme (ja sam koristila Royal Thai, kupljeno u @tvornica_zdrave_hrane)
- pola žličice đumbira u prahu
- pola žličice kurkume
- par kapi limunovog soka
- kap čilija
Povrće nasjeckajte na manje komadiće kako bi se brze skuhalo, dolijte vode toliko da ga samo prekrije, te kuhajte dok ne omekša. Kad je povrće kuhano, dodajte mu začine i kokosovu kremu. Sve izblendajte. Svakako par puta probajte i dodajte začine po vašoj želji.
Ja volim dodati malo vise đumbira, jer mi inače juha bude previše slatka. Također, možete doliti još malo vode ako mislite da vam je juha previše gusta, pa je kratko vratite na vatru da još jednom zakuha.
1 comment