Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Deserti
  • Recepti

Mramorni kolač s tikvom

  • No comments
  • 3 minute read
  • 3.5K views
  • Gladuša
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Total
8
Shares
8
0
0
Total
8
Shares
Share 8
Tweet 0
Pin it 0

Koji vas kolači najviše podsjećaju na djetinjstvo? Mene bakine šape i mramorni kolač. Dida bi skuhao čaj od začinskog bilja iz svog vrta, s domaćim medom, a sa strane bi uživali u bakinom mramornom kolaču. Otkad znam za sebe, uvijek bih prije posegnula za nekim biskvitnim kolačem, nego kremastim. Ovih dana sam se baš zaželjela jednog takvog kolača.

Otkako je krenula sezona tikava, skupila sam ih popriličan broj pa stalno kombiniram nove ideje, da ne zalutam samo u slanim jelima. Tražila sam inspiraciju na više mjesta pa sam tako složila i ovaj kolač.

Svaki put kada mijenjam sastojke u bezglutenske, postoji strah da neće sve ispasti kako sam zamislila, ali uspjela sam se malo više upoznati s rižinim brašnom pa mi ovakvi kolači baš dobro idu :).

Uspješno sam napravila mramorni kolač s tikvom. Hura, hura, hura!!!!

Sastojci:

  • 230g pirea od tikve
  • 140g integralnog rižinog brašna
  • 60g tapioke
  • 120g kokosovog šećera
  • 100 ml kokosovog ulja
  • 50ml soka od naranče/mandarine
  • 2 jaja
  • 1 žličica sode
  • 1 žličica praška za pečenje
  • pola žličice soli
  • 100 g tamne nasjeckane čokolade ili čokoladne kapljice
  • prstohvat soli
  • 1-2 žličice začina za tikvu ‘Pumpkin spice’
  • 3 žlice kakaa u prahu
  • 3-4 žlice toplog bademovog/zobenog mlijeka

Za karamelu:

  • Pola šalice kokosovog šećera
  • ⅔ šalice kokosove kreme
  • Prstohvat soli

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva (s ventilacijom).
Obložite kalup za kruh papirom za pečenje, kako bi vam kasnije bilo lakše izvaditi kolač.
U zdjeli pomiješajte brašno, tapioku, sodu, prašak za pečenje, začine “pumpkin spice” i prstohvat soli.

U drugu zdjelu razmutite jaje, dodajte pire od tikve, kokosovo ulje, sok i sve dobro izmiješajte. Prelijte mokre sastojke u suhe i miješajte dok se ne spoje. Smjesa će biti gusta, ali ne i prečvrsta pa ako je potrebno, dolijte malo bademovog mlijeka. Podijelite je u 2 dijela.
U jedan dio dodajte kakao koji ste prethodno razmutili s malo mlijeka te pola nasjeckane čokolade. Ako imate, umjesto čokolade stavite čokoladne kapljice.

Sada ste spremni za stavljanje u kalup. Uz pomoć žlice, naizmjenice stavljajte red svijetle, pa red tamne smjese u kalup. Kada ste potrošili svu smjesu, s tankim štapićem (ja sam koristila jedan kineski štapić) prođite par puta po smjesi radeći osmice, kako biste dobili šare karakteristične za mramorni kolač. Na vrh stavite drugu polovicu nasjeckane čokolade ili kapljica. Prednost bi dala kapljicama, jer bi moglo izgledati efektnije.

Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom

Pecite na 175 stupnjeva oko 50-60min. Provjeravajte sa čačkalicom; ako izađe suha s malo otopljene čokolade znači da je kolač gotov. Ostavite ga 30 min da se ohladi prije nego što ga izvučete iz kalupa. Možete ga poslužiti s karamelom.

Karamelu ćete napraviti tako što ćete staviti kokosov šećer i kokosovu kremu (onaj gušći gornji dio kada otvorite limenku) u lonac, pustiti da zakuha i kuhati 5 minuta, povremeno miješajući dok ne postane ljepljiva i zlatna. Po potrebi možete dodati malo soli.
Skinite s vatre i ostavite par minuta da se još stisne.

Skuhajte čaj i uživajte u kolaču 🙂

Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Mramorni kolač od tikve s karamelom
Total
8
Shares
Share 8
Tweet 0
Pin it 0
Related Topics
  • tikva
Gladuša

Previous Article
  • Putovanja

Naša portugalska avantura 3. dio – Porto

  • Gladuša
View Post
Next Article
Čokoladni bezglutenski kolač
  • Deserti
  • Recepti

Čokoladni puding kolač

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.