Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Deserti
  • Recepti

Čokoladni puding kolač

  • No comments
  • 2 minute read
  • 3.3K views
  • Gladuša
Čokoladni bezglutenski kolač
Total
1
Shares
0
0
1
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1

Ako ste posljednjih dana slijedili recepte na profilu, onda ste sigurno kupili agar agar, jer ja kada otkrijem novi sastojak, ne odustajem dok ne iscrpim sve ideje. Super mi je što s njim sve ispada jako ‘pudingasto’, što jako volim. Agar je prah koji se dobiva ekstrakcijom i sušenjem sluzaste tvari, koja se dobiva preradom morske trave Gelidium. Koristi se za zgušnjavanje umaka, marmelada, za pripremu namaza, krema i glazura. Jedna žličica ekvivalent je otprilike 5 listova želatine te je dostatna za 500 ml tekućine ili 0,5 kg voća. Tako da vam jedna bočica praha može stvarno dugo trajati, a cijena je oko 50 kn (60g). Ne sadrži gluten, organska je namirnica i pogodna je za vegane.

Pronašla sam na internetu super recept za čokoladni kolač u obliku pudinga, koji se radi upravo uz pomoć agara. Veoma je jednostavan za pripremu; trebate svega par namirnica, a najteži dio je taj što se morate strpiti cijelu noć da ga ne probate. Ali sigurna sam da vi to možete 🙂

Sastojci:

  • 120 g tamne čokolade
  • 500 ml kokosovog mlijeka
  • 200 ml vode
  • 45 g kakao praha
  • 70 g kokosovog šećera
  • 1 žličica agara
  • Prstohvat soli

Postupak:

Mlijeko, vodu, šećer i prstohvat soli ubacite u lonac i stavite kuhati. U posebnoj zdjelici pomiješajte kakao prah sa 6 žlica vode, miješajte dok ne nestanu grudice i dodajte u lonac s mlijekom. Potom dodajte i tamnu čokoladu. Probala sam s 90%-tnom čokoladom, ali moj savjet je, ako niste fan gorke kave i sličnih stvari, da koristite onu s maksimalno 70% kakaa. Agar možete pomiješati s malo vode prije dodavanja u lonac, ali ja taj dio preskočim pa ga polako dodajem uz konstantno miješanje kako ne bi nastale grudice.

Pustite da sve proključa i tako kuhajte 5 min uz povremeno miješanje. Kako biste bili sigurni da nisu ostale grudice, procijedite smjesu kroz sito direktno u kalup. Savjetujem vam da koristite silikonski kalup kako biste kolač lakše izvadili van nakon što se stisne. Možete ga izliti i u manje silikonske kalupiće za muffine

Kada se kolač malo ohladio, smjestite ga u frižider preko noći da se stisne.

Čokoladni bezglutenski kolač
Čokoladni bezglutenski kolač
Čokoladni bezglutenski kolač
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Gladuša

Previous Article
Mramorni kolač od tikve s karamelom
  • Deserti
  • Recepti

Mramorni kolač s tikvom

  • Gladuša
View Post
Next Article
Pirov kruh sa sjemenkama - Gladusa.com
  • Doručak
  • Recepti
  • Ručak/večera

Kruh nabrzaka

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.