Kolačići od slanutka i tamne čokolade

Ne mogu vam niti dočarati koliko sam bila sretna što ću vam objaviti ovaj post, jer obožavam otkrivati nove kombinacije i dijeliti ih s vama. Spajati nespojive namirnice i dobivati ukusne zalogaje; to je za mene sreća. Mnogi će se možda zgroziti na spomen kolačića od slanutka i čokolade, ali ja vas izazivam da probate.

Morate probati! :)⁣ A još kad vam kažem da vas od kolačića dijeli samo 30 min, nećete moći odbiti.⁣ Ne sadrže nit šećer, nit brašno, nit masti tako da su pogodni i za vegane. Naravno da su gluten free :)⁣.

Sastojci:⁣

• 1.5 šalica (cca 230g) kuhanog slanutka (može i konzerviranog)⁣
• 160 g kikiriki/bademovog maslaca sobne temperature
• 80 g meda⁣/agavinog/javorovog sirupa
• 2 žličice arome od vanilije⁣
• 1 žličica praška za pecivo⁣
• malo soli (ako nemate slani kikiriki maslac)⁣
• pola šalice (30ak g) nasjeckane tamne čokolade (što veći postotak kakaa)⁣ ili kapljice

Postupak:⁣

Sve sastojke, osim čokolade, stavite u blender i izblendajte do glatke smjese. Nastojte da kikiriki maslac koji koristite bude prirodan, sto znači da ne sadrži druge sastojke osim samog kikirikija (bez dodanih ulja). Ne zaboravimo da želimo da nam kolačići budu zdravi, a fini.

Ako maslac radite sami kod kuće, onda svakako u smjesu dodajte prstohvat soli.⁣ Kad ste dobili glatku smjesu, umiješajte komadiće čokolade. Mokrim rukama izradite kuglice i poslažite ih na papir za pečenje.⁣Pecite na 180 stupnjeva 10 min. Pečenjem će dobiti koricu i zarumeniti se. Pustite ih kratko da se ohlade i jedite dok su jos topli.⁣

Bonus savjet:

Skuhate li viška slanutka, slobodno ga iskoristite za ovaj divan Gulaš od muzgavaca i slanutka.