Moja najdraza jela u ovim zimskim hladnim danima su “na žlicu”, koja se jednostavno pripremaju.
Naprosto me oduševilo ovo varivo sa crnim grahom i povrćem. Crni grah je prepun hranjivih tvari, kao što su molibden, skup kemikalija neophodan za normalno zdravlje, pun je vitamina B9, vlakana, triptofana (esencijalna aminokiselina u ljudskoj prehrani), mangana, proteina, magnezija, vitamina B1, fosfora i zeljeza.
Crni grah je potrebno noć prije pripreme namočiti u vodi, što će umanjiti osjećaj nadutosti, a i brže ce se skuhati idući dan.
Kuhala sam ga otprilike sat vremena.
Povrće sam popržila na mladom luku, dodala 2 žlice pasirane rajčice i skuhani grah. (Nastojala sam ga ne prekuhati tako da se može zajedno s povrćem dovršiti). Vodu od namakanja sam bacila, ali od kuhanja sam dio ostavila kako bi dodala varivu.
Kad je jelo gotovo, možete mu dodati žlicu kiselog vrhnja ili ga servirati sa strane.
