Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Deserti
  • Recepti

Halloween muffini od muškatne tikve

  • No comments
  • 3 minute read
  • 1.3K views
  • Gladuša
Total
0
Shares
0
0
0
Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0

Nikad nisam bila sklona podržavanju američkih nametnutih proslava, ali prilici da se ‘namaškaram’ nisam mogla odoljeti. Ako mogu dvaput godišnje biti mračna kraljica – objeručke prihvaćam 😝.

Dok sam živjela u Pločama, nije bilo veljače u kojoj se nisu krojili kostimi i obilazili plesni podiji pod maskama. I dan danas mi se tata zna narugati kako nikad nisam htjela biti “ružna” maškara; obradile su se do 10. godine sve princeze koje su postojale!

Nakon toga sam bila vještica, ali opet, lijepa vještica. Pokušavali su me nagovoriti na kvrgavi gumeni nos, ali im nije nikada uspjelo.

Jednom sam se obukla u lučkog radnika, a jednom i u vreću za smeće. Ne pitajte za ovo drugo – ne sjećam se ”što/tko” sam bila, samo pamtim da se nikad u životu nisam toliko preznojila! Jasno vam je kako sam se jako razveselila idejom da nekako obilježimo ovaj Halloween.

I da, možete primjetiti da sam se potrudila da budem lijepa mračna kraljica. Desetogodišnja Zrinka bila bi jako ponosna.

Kako bih sve povezala s jesenskom tematikom i plodovima, pravila sam muffine od tikve koji su mekši od moje duše (ne ove mračne kraljice, nego prave mene). Tko me poznaje jasno će mu biti da su muffini zaista mekani 😃

Za dekoraciju sam koristila kokosov šlag koji mi je apsolutno otkriće ove godine.

Sastojci:

  • 1 šalica pirea od bundeve oko 220g
  • 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki ili chia plus 6 žlica vode ili 2 jaja sobne temp.
  • 220g pirovog bijelog brašna
  • 150g kokosovog šećera
  • 30g pahuljica od pira ili zobi
  • 2 žličice mješavine začina od bundeve (1 žličica mljevenog cimeta, ½ žličice mljevenog
  • đumbira, ¼ žličice mljevenog muškatnog oraščića i ¼ žličice mljevenog začina ili klinčića)
  • 1 žličica sode bikarbone
  • ½ žličice soli
  • ⅓ šalice (70g) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 60ml mlijeka po izboru (koristila sam zobeno mlijeko)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije ili mahuna
  • Po izboru: 2 žličice turbinado (sirovog) šećera za slatko hrskanje
  • Vrhnje za šlag od kokosa

Postupak:

Ukoliko ne koristite jaja nego sjemenke lana ili chije, potopite ih u vodi 10-ak minuta dok ne nabubre. Ogulite tikvu i skuhajte joj mesni dio, zgnječite u glatki pire i ostavite da se hladi.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ako je potrebno, premažite šalice kalupa za muffine maslacem ili sprejem za kuhanje koji se ne lijepi (moji kalupi su silikonski pa se ne lijepe i ne zahtijevaju masnoću).

U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, dodajte sol i sodu bikarbonu. Dodajte nabubrenu smjesu sjemenki, otom pire od bundeve, maslinovo ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije.

U ovom koraku, ako želite, dodajte orašaste plodove, komade čokolade ili suhog voća. Ravnomjerno rasporedite tijesto u kalupe za muffine, otprilike do polovice kalupa po visini, jer će se muffini prilikom pečenja još dizati u visinu. Ako želite, vrhove muffina pospite sa sirovim šećerom i/ili mješavinom začina od bundeve. Pecite ih 22-25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u muffin ne izađe suha i čista.

Nakon pečenja ih prebacite na rešetku za hlađenje. Pripazite, ovi muffini su dosta nježni dok se ne ohlade. Možda ćete morati proći nožem po vanjskom rubu muffina kako biste ih odvojili od kalupa.

Muffini imaju još bolji okus nakon što su se “odmorili” nekoliko sati! Čuvajte ih na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u hladnjaku do 4 dana. Možete ih staviti u zamrzivač u vrećici zaštićenoj od zamrzavanja do 3 mjeseca (samo odmrznite pojedinačne muffine po potrebi).

Zahvaljujući Kenwoodu i velikom zmaju imena Titanium Chef baker, snage 1200W, muffine sam izradila u doslovno jednoj posudi jer zbog uključene digitalne vage sve sam sastojke mogla vagati direktno u posudi.

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Gladuša

Previous Article
Curry od lososa i bok choy kupusa | Gladusa.com
  • Recepti
  • Ručak/večera

Crveni curry od lososa i bok choy kupusa

  • Gladuša
View Post
Next Article
Pita od jabuka - Gladusa
  • Deserti
  • Recepti

Pita od jabuka s prhkim tijestom s maslinovim uljem

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.