Često mi ljudi znaju reći da mi zavide jer ja “sigurno kod kuće stalno pravim neka super zanimljiva i neobična jela i nikad ne jedem ništa dosadno”. Kako li se samo prevare; obzirom na moj stalni posao u smjenama, svaki drugi dan jedem tikvice i piletinu jer je to najjednostavinije i najbrže za napraviti, a doručkujem 101 vrstu veoma sličnog smoothie-ja jer nemam kada smišljati nešto drugo. Vikendima mi možete ponekad malo zavidjeti jer tada većinom eksperimentiram.
Osim smoothie-ja, moj top doručak je griz s voćem i maslacem od orašastih plodova. S obzirom na to da mi i taj doručak već “izlazi na nos”, konačno sam odlučila zamutiti poštene palačinke. Budući da mi za oko uvijek zapnu neke posebniji recepti, često s palačinkama doživim neuspjeh. Kada su se konačno ispekle, ove fluffy palačinke mekane kao duša, postale su moja nova opsesija!
Sastojci (za 25 manjih palacinki):
- 200 ml zobenog mlijeka
- 1 žlica jabučnog octa
- 100 g bijelog pirovog brašna
- 10 g kokosovog šećera
- 20 g kokosovog ulja
- 1 žlicica praška za pecivo
- prstohvat soli
Postupak:
1 žlicu jabučnog octa staviti u mlijeko i ostaviti sa strane. Pomiješati suhe sastojke, dodati mix mlijeka i octa, ulje i aromu vanilije. Peći palačinke na srednje jakoj vatri.
