Volim ove muffine jer već godinama spašavaju svako moje iznenadno druženje i izlete.
Jer tko ide na izlet bez hrane? 🙂
Odlično je to što u njih možete dodati koje god želite namirnice; baza se ne mijenja, a od vas se očekuje samo da budete kreativni. Ponekad im dodam med i kockice tamne čokolade, a ponekad mozzarellu, kukuruz i ostatke piletine od ručka… Nema strogih pravila.
Sve sastojke za čas pomiješajte, stavite u kalupiće i ispecite.
Kalupe možete kupiti u svim većim trgovinama. Ja sam u Lidlu pronašla pojedinačne silikonske koji su jako praktični kod izvlačenja muffina iz kalupa. Jedino što trebate je pratiti njihove akcije, jer ih nemaju u stalnoj ponudi. Nisu skupi i isplati se investirati.
Ovom prilikom radila sam slanu verziju muffina za večeru.
Sastojci:
Baza:
- 1 šalica kukuruznog brašna
- 1 šalica integralnog pirovog brašna (možete i prethodnu šalicu kukuruznog brašna zamjeniti pirovim brašnom)
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1/2 šalice jogurta
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 veća jaja
Dodaci za slane muffine:
- 125g mozzarelle
- 1 konzerva tune
- šalica kukuruza
- sol
- papar
- vlasac
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite uljem kalupe i pospite palentom. U zasebnim posudama izmiješajte suhe i mokre sastojke, pa ih povežite. Dodajte im ostale sastojke po želji. Ovo je trenutak kada se možete poigrati.
Ako želite slatku verziju, dodajte zaslađivač, cimet, kakaao, komadiće čokolade ili neke orašaste plodove.
U kalupe stavljajte po jednu vrhom punu žlicu smjese. Pecite muffine oko 30 min dok ne postanu zlatno-smeđe boje.
