Za sve vas koji volite osvježavajuće ljetne poslastice, a pritom pazite na unos proteina, imam nešto posebno što će zadovoljiti vaša nepca i nutritivne potrebe! Zamislite savršeno kremasti, domaći sladoled koji ne samo da je bogat proteinima, već je i tako jednostavan za pripremu da ćete se pitati zašto ga niste ranije pravili.
Baza od kokosovog mlijeka i zrnastog sira pruža nevjerojatno bogatstvo i teksturu, dok dodatak whey proteina i voća daje nutritivnu vrijednost i svježinu. A tko bi mogao odoljeti preljevu od bijele čokolade koji se topi u ustima? Ovaj sladoled je toliko ukusan da će postati vaš novi omiljeni desert, a toliko zdrav da ćete ga htjeti jesti svaki dan.
Jedna od najboljih stvari kod ovog recepta je njegova fleksibilnost. Osnovne sastojke možete mijenjati prema svom ukusu i dostupnosti.
Imate viška malina? Ubacite ih! Više volite tamnu čokoladu? Slobodno je upotrijebite umjesto bijele. Mogućnosti su beskrajne, a svaki put možete stvoriti nešto novo i uzbudljivo.
Sastojci:
Krema:
- 200 ml kokosovog mlijeka iz limenke (min. 90% kokosove masti)
- 200g zrnatog sira
- 1 mjerica wheya, okus vanilije
- Oko 100g banane/breskve/manga ili dr voća
- Maslac od orašida
- Ekstrakt vanilije
- Korica 1 limuna/limete plus koja kap soka limuna
- Tekući zaslađivač (po potrebi)
Preljev:
- 100g bijele čokolade
- 50g maslaca ili kokosovog ulja
Posip:
Kokosove pahuljice, granola, orašidi
Postupak:
View this post on Instagram
Sve sastojke za kremu stavite u multipraktik (sjeckalicu) i miksajte do glatke konzistencije.
Probajte smjesu i po potrebi dodajte još zaslađivača.
Prelijte u kalupe za sladoled, stavite štapiće i spremite u zamrzivač – najbolje preko noći ili minimalno 4h da se dobro stisne.
Otopite čokoladu i kokosovo ulje(maslac) nad vodenom kupelji.
Nakon što se smjesa stisnula, izvadite iz kalupa (možete kratko potopiti kalup pod vruću vodu da se sladoled lakše odvoji – pazite da vam voda ne uđe unutar kalupa). Ako se sladoled krenio otapati, možete ga na plehu staviti kratko u zamrzivač da se kratko stisne.Prelijte (umočite) sladoled bijelom čokoladom i po želji pospite s orašastim plodovima, kokosovim mrvicama, granolom i sličnim.
Poslažite po plehu (tanjuru) koji vam stane u zamrzivač i pustite da se čokolada malo stisne.
Tako stisnute sladolede možete pospremiti u plastične vrećice i kozumirati po potrebi.
Ključno kod domaćih sladoleda! Obavezno ostavite neko vrijeme na sobnoj temp da sladoled malo otpusti nakon što se sledi.
