Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
80 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Recepti
  • Ručak/večera

Pici tjestenina s rikulom

  • No comments
  • 2 minute read
  • 709 views
  • Gladuša
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Total
1
Shares
0
0
1
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1

Ovo bih jelo mogla jesti svaki dan, bez da mi ikada dosadi; pogodno je za razne improvizacije i upravo zato ga volim! Iako se nikad nisam pronašla u miješenju tijesta, domaću paštu pravim s ogromnim zadovoljstvom. Ne pamtim kada sam pojela lazanje koje nisu bile od domaćih kora.

Gledajući talijanske kulinarske emisije, primjetila sam pici tjesteninu koja mi se odmah svidjela pa sam joj usput poželjela dati i malo svog utjecaja :). Napravila sam zelenu pici tjesteninu s rikulom koja je neopisivo divna! Sve sam radila u svom novom nastavku na Kenwood Titanium Chef baker – koji mi je kao i uvijek, odradio gotovo sav posao. Jedva čekam isprobati sve dodatke koji su stigli s njim u paketu.

Ovakvu tjesteninu možete napraviti i sa drugim zelenjem, npr. špinatom ili bosiljkom. Ja ću svakako isprobati i te drugačije opcije. Prilog može biti veganski ili mesni bolonjez ili jednostavno povrće karamelizirano na tavi, s par osnovnih začina. Ovih dana biram samo povrće.

Također, uvijek je zgodno sačuvati vodu od kuhanja tjestenine jer će ona omogućiti da se svi oni najslađi dijelovi zalijepljeni po tavi ukomponiraju u umak.

Sastojci:

Tjestenina:

  • 100 g rikule
  • 200 g pirovog brašna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • prstohvat soli

Za povrtni dio:

  • crveni luk
  • češnjak
  • 1 tikvica
  • 8-10 mini rajčica
  • mrkva
  • sol
  • papar
  • žličica kurkume
  • voda od kuhanja tjestenine

Postupak:

Sve sastojke za tijesto pomiješajte u multipraktiku/sjeckalici (ne blenderu!) dok se ne stvori kugla od tijesta. Izvadite kuglu na podlogu i dovršite miješenje rukama–mijesite ga par minuta dok ne postane glatko i elastično. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta (ako imate vremena, ja ponekad znam i prekočiti taj korak).

Uz minimalno dodavanja brašna, razvaljajte okruglo tijesto debljine 0,5-1 cm. Zatim izrežite tijesto na trake debljine 1 cm i rolajte svaku trakicu posebno. Možete navlažiti ruke, ići će jednostavnije samo u ovom koraku nemojte dodavati brašno.

Kada ste pripremili pastu, nasjeckajte crveni luk čim sitnije možete i prodinstajte ga na maslinovom ulju. Za to vrijeme nasjeckajte ostatak povrća. Kada je luk povenuo, dodajte povrće i začine. Miješajte dok se povrće ne počne karamelizirati.

Za to vrijeme zakuhajte lonac s vodom za tjesteninu i posolite je. Nakon što zakipi, dodajte pici tjesteninu. Kada tjestenina ispliva na površinu, kuhajte ju 2-3 minute, a zatim je premjestite u tavu s dinstanim povrćem. Dodajte 2-3 žlice vode od kuhanja tjestenine, promiješajte, pustite neka zavrije i ugasite kada ste postigli željenu gustoću jela.

Na kraju podlijte maslinovim uljem.

Višak napravljene svježe tjestenine možete zalediti i pojesti kroz mjesec dana. Tako zaleđenu direktno ubacite u kipuću vodu i kuhajte koju minutu duže nego svježu.

Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Gladuša

Previous Article
Rezanci od cikle - Gladusa
  • Recepti
  • Ručak/večera

Rezanci od cikle

  • Gladuša
View Post
Next Article
Biskvit kolac s vocem i jogurtom | Gladusa.com
  • Deserti
  • Recepti

Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša
Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Umak od rajčice (šalša) iz pećnice

  • Gladuša
Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom

  • Gladuša
Biskvit kolac s vocem i jogurtom | Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

  • Gladuša
Rezanci od cikle - Gladusa
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Rezanci od cikle

  • Gladuša
Kremšnite od pirovog brašna s kremom od batata
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kremšnite od pirovog brašna s kremom od batata

  • Gladuša
Bozicni kolac od cokolade i narance bez brasna
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni kolač od čokolade i naranče bez brašna

  • Gladuša

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 80 Subscribers
Predstavljamo
  • Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com

    Sladoled od dinje (pipuna)

    View Post
  • Jednostavna riba pagar iz pećnice

    Jednostavna riba iz pećnice – pagar

    View Post
  • Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice

    Umak od rajčice (šalša) iz pećnice

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
Zadnje objavljeno
  • Sladoled od dinje (pipuna)
  • Jednostavna riba iz pećnice – pagar
  • Umak od rajčice (šalša) iz pećnice
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom
  • Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat bez glutena brokula burgeri crni grah curry desert domaci jogurt heljda hobotnica indijski orascici jabuka juha kolac kolačići kruh krumpiri limun lisabon ljesnjak losos lovacki rucak meksičko mozzarella njoki nutela pecnica pileci piletina porto portugal povrće riba rizin griz sintra slanutak tacosi tapioka tart tikva tikvice varivo vocni jogurt čokolada
NAJNOVIJE
  • Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
    Sladoled od dinje (pipuna)
  • Jednostavna riba pagar iz pećnice
    Jednostavna riba iz pećnice – pagar
  • Rezanci od tikvica sa šalšom iz pećnice
    Umak od rajčice (šalša) iz pećnice
  • Zeleni ravioli od rikole, punjeni rocitta sirom
    Zeleni ravioli od rikole, punjeni ricotta sirom
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.