Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Pici tjestenina s rikulom

  • No comments
  • 2 minute read
  • 1.1K views
  • Gladuša
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Total
0
Shares
0
0
1
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1

Ovo bih jelo mogla jesti svaki dan, bez da mi ikada dosadi; pogodno je za razne improvizacije i upravo zato ga volim! Iako se nikad nisam pronašla u miješenju tijesta, domaću paštu pravim s ogromnim zadovoljstvom. Ne pamtim kada sam pojela lazanje koje nisu bile od domaćih kora.

Gledajući talijanske kulinarske emisije, primjetila sam pici tjesteninu koja mi se odmah svidjela pa sam joj usput poželjela dati i malo svog utjecaja :). Napravila sam zelenu pici tjesteninu s rikulom koja je neopisivo divna! Sve sam radila u svom novom nastavku na Kenwood Titanium Chef baker – koji mi je kao i uvijek, odradio gotovo sav posao. Jedva čekam isprobati sve dodatke koji su stigli s njim u paketu.

Ovakvu tjesteninu možete napraviti i sa drugim zelenjem, npr. špinatom ili bosiljkom. Ja ću svakako isprobati i te drugačije opcije. Prilog može biti veganski ili mesni bolonjez ili jednostavno povrće karamelizirano na tavi, s par osnovnih začina. Ovih dana biram samo povrće.

Također, uvijek je zgodno sačuvati vodu od kuhanja tjestenine jer će ona omogućiti da se svi oni najslađi dijelovi zalijepljeni po tavi ukomponiraju u umak.

Sastojci:

Tjestenina:

  • 100 g rikule
  • 200 g pirovog brašna
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • prstohvat soli

Za povrtni dio:

  • crveni luk
  • češnjak
  • 1 tikvica
  • 8-10 mini rajčica
  • mrkva
  • sol
  • papar
  • žličica kurkume
  • voda od kuhanja tjestenine

Postupak:

Sve sastojke za tijesto pomiješajte u multipraktiku/sjeckalici (ne blenderu!) dok se ne stvori kugla od tijesta. Izvadite kuglu na podlogu i dovršite miješenje rukama–mijesite ga par minuta dok ne postane glatko i elastično. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta (ako imate vremena, ja ponekad znam i prekočiti taj korak).

Uz minimalno dodavanja brašna, razvaljajte okruglo tijesto debljine 0,5-1 cm. Zatim izrežite tijesto na trake debljine 1 cm i rolajte svaku trakicu posebno. Možete navlažiti ruke, ići će jednostavnije samo u ovom koraku nemojte dodavati brašno.

Kada ste pripremili pastu, nasjeckajte crveni luk čim sitnije možete i prodinstajte ga na maslinovom ulju. Za to vrijeme nasjeckajte ostatak povrća. Kada je luk povenuo, dodajte povrće i začine. Miješajte dok se povrće ne počne karamelizirati.

Za to vrijeme zakuhajte lonac s vodom za tjesteninu i posolite je. Nakon što zakipi, dodajte pici tjesteninu. Kada tjestenina ispliva na površinu, kuhajte ju 2-3 minute, a zatim je premjestite u tavu s dinstanim povrćem. Dodajte 2-3 žlice vode od kuhanja tjestenine, promiješajte, pustite neka zavrije i ugasite kada ste postigli željenu gustoću jela.

Na kraju podlijte maslinovim uljem.

Višak napravljene svježe tjestenine možete zalediti i pojesti kroz mjesec dana. Tako zaleđenu direktno ubacite u kipuću vodu i kuhajte koju minutu duže nego svježu.

Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Pici tjestenina s rikulom - Gladusa
Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Gladuša

Previous Article
Rezanci od cikle - Gladusa
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Rezanci od cikle

  • Gladuša
View Post
Next Article
Biskvit kolac s vocem i jogurtom | Gladusa.com
  • Deserti
  • Recepti
  • Uncategorized

Voćni biskvitni kolač, skoro k’o bakin

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.