Kako nam ljeto lagano kuca na vrata, tako sam se i ja zaželjela osvježavajućih, laganih slastica koje ne iziskuju puno vremena.Ovaj put mi se panna cotta s limunom ukazala kao odlično rješenje za moju ljetnu viziju deserta.
Umjesto agar praha, možete koristiti i želatinu 🙂
A limun možete zamijeniti bilokojim drugim voćem. Recimo narančom ili, mojim najomiljenijim, mangom. A za sve ljubitelje čokolade, možete napraviti ovaj čokoladni puding kolač.
Sastojci:
- 400 ml kokosovog mlijeka iz limenke (min. 90% kokosove masti)
- 100 ml biljnog mlijeka po izboru
- Oko 6 žlica brezinog šećera (ovisi o limunima)
- 3 limuna
- korica jednog limuna
- ekstrakt vanilije
- 1 žličica agar agar u prahu
- prstohvat soli
Postupak:
View this post on Instagram
Uzmite tri limuna i iz njih izvadite pulpu pazeći da uklonite koštice. Stavite sve u multipraktik i izmiksajte. Limunovu kašu dodajte u lonac zajedno sa svim navedenim sastojcima, osim agara. Stavite na plamen dok se šećer ne otopi.
Jednu čajnu žličicu agara, po uputama, otopite u 100 ml hladne tekućine te dodajte u lonac i kuhajte još dvije minute uz stalno miješanje. Smjesu procijedite kroz cjedilo kako ne bi bilo grudica. Servirajte u malene posudice. Kada se ohlade na sobnoj temperaturi, prebacite ih u frižider, barem na par sati, a idealno preko noći.
