Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
12K Followers
45K Likes
104 Subscribers
Subscribe
Gladuša
Gladuša
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaća tjestenina od pira s umakom od lososa i bijelog graha (zamjena za vrhnje)

  • No comments
  • 2 minute read
  • 2.8K views
  • Gladuša
Domaća tjestenina od pira s lososom i vlascem (zamjena za vrhnje)
Total
5
Shares
1
0
4
Total
5
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 4

U jednoj fazi života, prije negoli sam osvijestila kakvu štetu mi nanose određene namirnice, obožavala jesti tjesteninu s vrhnjem za kuhanje. Utapala sam u njemu gljive, tikvice, losos i svašta drugoga. Otkad sam izbacila vrhnje iz prehrane, upravo to je postalo jedno od jela koja mi često znaju nedostajati. Pokušavala sam naći neku zamjenu–zobeno, rižino, sojino vrhnje za kuhanje–no niti jedno me nije utješilo.

Jednom sam u bespućima interneta pronašla ideju kako bi uz pomoć bijelog graha mogla napravit umak koji će zaigrati ulogu vrhnja. I ispostavilo se jako uspješno! Nisam se odmah sjetila te ideje, već sam prvo zamislila bijeli grah u kombinaciji s vlascem u ulozi namaza. No kada sam taj namaz razrijedila s vodom u kojoj se kuhala tjestenina, nastao je kremasti umak koji je prekrasno pasao uz domaću tjesteninu od pira. Tako je nastao ovaj umak–slash–namaz, dva-u-jedan! 🙂

Sastojci za tjesteninu:

  • 100 g integralnog pirovog brašna
  • 150 g običnog pirovog brašna
  • 3 jaja
  • Prstohvat soli

Postupak:

Brašno prosijte, dodajte mu jaja, zamijesite te ostavite da odmara 30-ak min., pokriveno krpom.⁣

Potom ga podijelite u dva dijela (ili više; ovisno o tome kako vam je lakše za raditi).⁣ Oklagijom ga razvucite u čim je moguće pravilniji oblik pravokutnika te zamotajte kao palačinku. Prije nego što to učinite, lagano ga pobrašnite kako se ne bi zalijepilo i režite na trakice željene širine.

Zakuhajte vodu, posolite ju i ubacite tjesteninu. Svježa tjestenina je brže gotova nego kupovna pa ju zato kraće kuhajte. Ako mislite i dalje pratiti recept, nemojte baciti vodu od kuhanja.⁣

Umak:

  • 80 g dimljenog lososa
  • 250 g nekuhanog bijelog graha (oko 500 g kuhanog)
  • 100 ml bijelog vina
  • žlica nasjeckanog vlasca
  • 2 režnja česnjaka
  • žlica maslinovog ulja
  • sol, dosta papra

Skuhajte bijeli grah s česnjakom, a losos kratko popržite na ulju po izboru (maslinovo je odličan odabir). Podlijte ga bijelim vinom i pustite da vino ishlapi. U blender stavite bijeli grah, kuhani češnjak, vlasac, maslinovo ulje i pola količine lososa. Dodajte malo vode od kuhanja tjestenine. Izblendajte umak, vratite na tavu, dodajte preostalu količinu lososa, tjesteninu, još malo vode od kuhanja, zakuhajte i to je to. Jedite dok je toplo.

Ako želite koristiti kao namaz, nemojte razrijeđivati s vodom.

Domaća tjestenina od pira s lososom i vlascem (zamjena za vrhnje)
Domaća tjestenina od pira s lososom i vlascem (zamjena za vrhnje)
Domaća tjestenina od pira s lososom i vlascem (zamjena za vrhnje)
Total
5
Shares
Share 1
Tweet 0
Pin it 4
Gladuša

Previous Article
Domaći puding od čokolade
  • Deserti
  • Recepti

Domaći čokoladni puding

  • Gladuša
View Post
Next Article
Desert od manga i rogača
  • Deserti
  • Recepti

Desert od manga i rogača

  • Gladuša
View Post

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

You May Also Like
Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Slatko (desert) od grejpa

  • Gladuša
Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

  • Gladuša
Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Kesten pire

  • Gladuša
Domaći rižini rezanci - Gladuša
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”

  • Gladuša
Galette sa šljivama - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Galette sa šljivama

  • Gladuša
Namaz (pašteta) od tune - Gladuša.com
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera

Namaz od tune (pašteta)

  • Gladuša
Sladoled od dinje (pipuna) i kokosovog mlijeka - Gladusa.com
View Post
  • Deserti
  • Recepti

Sladoled od dinje (pipuna)

  • Gladuša
Jednostavna riba pagar iz pećnice
View Post
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Uncategorized

Jednostavna riba iz pećnice – pagar

  • Gladuša

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pretraga
Pratite nas
Instagram 12K Followers
Facebook 45K Likes
YouTube 104 Subscribers
Predstavljamo
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood

    Slatko (desert) od grejpa

    View Post
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom

    View Post
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com

    Kesten pire

    View Post
Kategorije
  • Deserti
  • Doručak
  • Putovanja
  • Recepti
  • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Uncategorized
Zadnje objavljeno
  • Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
  • Galette sa šljivama

Prijavite se na naš Newsletter

Ne propustite nove recepte, priče i nagradne igre :)

Gladuša portret
GLADUŠA

Farmaceut po struci, a u srcu sve ostalo. Emotivni sanjar. Zaljubljenik u zdravu hranu. Nosim cipelice lutalice uvijek spremne za nove uspomene. Gurman po genima, veseljak u duši. Samo je nebo granica.

Social Links
Followers
Likes
Subscribers
MENU
  • Home
  • Recepti
    • Deserti
    • Doručak
    • Ručak/večera
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
TAGOVI
avokado batat brokula cabo da roca curry desert fritto misto humus india indijski orascici jabuka jagode juha kolac kothu krafne kruh lisabon losos meksičko mozzarella muffin palačinke pesto piletina pistacija porto portugal povrće proso rabarbara Raffaello riba sintra sladoled slanutak sri lanka tacosi tart tikva tikvice tjestenina tofu šparoge štrudl
NAJNOVIJE
  • Slatko (desert) od grejpa - Gladusa | Kenwood
    Slatko (desert) od grejpa
  • Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
    Božićni biskvit kolač s maslinovim uljem i narančom
  • Najbolji brzi kesten pire - Gladusa.com
    Kesten pire
  • Domaći rižini rezanci - Gladuša
    Domaći rižini rezanci – izrada “od nule”
Gladuša
  • Home
  • Recepti
  • Tehnike kuhanja
  • Putovanja
  • O Gladuši
  • Kontakt
Eating all the cookies

Input your search keywords and press Enter.