U ovim zimskim mjesecima najviše volim jesti kremaste, guste, povrtne juhe. Daju mi puno energije, brzo me zasite, a i jako su zdrave.
Ako imate malu djecu, idealan su način kako lijepo “zapakirati” povrće koje ne žele ni pogledati. Juhe su vrlo često na mom jelovniku, tako da ćete ih viđati u objavama. 😆 Jedna od njih je ova slasna juha od brokule.
Sastojci:
- 1 brokula
- 1 krumpir
- 1 crveni luk
- 3,4 režnja češnjaka
- 1 mrkva
- sol
- papar
- voda ili povrtni temeljac
- pola žličice kurkume (po želji) – ja ju često koristim jer obožavam njen okus, a kažu da je čudo prirode
- zlica maslinovog ulja
Postupak:
Sve nasjeckajte, ubacite u lonac i dolijte vode ili temeljca dok ne prekrije povrće.
Kad sve omeksa izblendajte i dodajte začina ako vam nešto nedostaje. Možete tostirati kruh i narezati ga na komadiće pa posuti po vrhu.
Buon appetito!
