Kada radim jelovnik za neko veliko druženje, na njemu se obično nađu neki namazi, a upravo mi je ovaj jedan od najdražih (naravno, uz humus). S njima nikad ne pogriješim!
Današnje sjeckalice (multipraktici) imaju razne pomoćne dijelove, između ostalog i nastavak za ribanje pa se cijeli namaz napravi bez puno dodatnog nereda.
Kao što već i ptice na grani znaju, rijetko kada neko moje kuhanje prođe bez pomoći mog Kena (tako mu sada već tepam). Tako sam i ovaj put iskoristila nastavke (sjeckalicu i dodatke) u jednoj posudi jer mi pranje suđa nije draga aktivnost.
Ne želim vas dalje gnjaviti pričom kako je ovo najbolji tuna namaz na svijetu pa ću vam samo napisati sastojke i recept, a vi se bacite na posao :)!
Sastojci:
- 2 konzerve tunjevine (oko 200 g ocjeđene tune)
- 100 g kuhanog slanutka
- 10 manjih ili 5 većih naribanih kiselih krastavaca
- 1 naribana manja kapula ili pola one srednje veličine (opcija)
- 20 g maslaca
- Pola limunova soka (postupno dodavati)
- 1 žlica senfa
- 5 komada slanih inćuna
- Papar
- Sol (ako nema inćuna)
Postupak:
Sve sastojke stavite u multipraktik i izblendajte do željene konzistencije. Limunov sok postupno dodajte, stalno isprobavajući razinu kiselosti, kako vam ne bi bilo previše kiselo. Zbog kiselih krastavaca možda vam limunov sok čak neće biti potreban.
Namaz možete servirati uz neki od “flatbread” kruhova (osobno volim jednostavan roti/chapati iz ovog recepta) ili uz grisine.
